vitamine D
Pourquoi faut-il se supplémenter surtout en hiver et au printemps ?
Tout simplement parce que l’hiver nous n’allons pas au soleil corps entier, et de ce fait le stock de vitamine constitué durant l’été finit par s’épuiser ; nous manquons donc de vitamine à partir de décembre et en général jusqu’en mai. Le deuxième problème est lié au fait qu’avec l’âge, on a peu à peu une diminution de la capacité de la peau à synthétiser la vitamine. Chez les personnes âgées, il y a une chute de la production de vitamine D qu’il faut absolument compenser par un apport de compléments alimentaires : diverses études ont comparé l’influx des UVB sur la synthèse de la vitamine D. Chez les personnes âgées en institution, l’exposition à des rayons ultraviolets n’apporte plus en effet que 20 μg de vitamine D, alors que chez l’adulte l’exposition solaire permet un apport de 250 à 500 μg. Note : En France les apports tolérés sont de 400 UI mais selon certains spécialistes ces doses recommandées seraient encore insuffisantes. Au Canada et aux USA, ces apports ont d’ailleurs été rehaussés à 600 UI pour la population de 1 à 70 ans, et à 800 UI pour les plus de 70 ans.