SPIRULINE
C’est une des algues les plus vieilles de la planète. C’est un super aliment avec près de 70% de protéines végétales, du fer et de la vitamine B12, des caroténoïdes, de petites quantités de plusieurs oligo-éléments et de la vitamine F (acide gamma-linolénique). Surtout elle contient un pigment bleu-vert la phycocyanine qui explique de nombreux effets préventifs ainsi que de la chlorophylle. 5 comprimés à 1000 mg de spiruline apportent en moyenne : 3,5 g d’acides aminés indispensables. 3 mg de fer (20% des besoins). 20 mg de caroténoïdes (10 fois plus que dans les carottes).
De nombreuses publications scientifiques ont permis de mettre en évidence son intérêt dans 3 grandes fonctions :
/* Le métabolisme (diabète, syndrome métabolique, hypercholestérolémie) et inversement dans la malnutrition.
/* La régulation de l’immunité et de l’inflammation et de de fait La lutte contre les maladies infectieuses.
/* La prévention du cancer.
On trouve un bon résumé de la littérature scientifique internationale sur la spiruline dans l’article publié en 2008 dans la revue Curr Pharm Biotechnol. 2008 où il est dit textuellement : « En raison de sa capacité à stimuler toute la physiologie du corps humain, la spiruline présente des fonctions véritablement prophylactiques, de par ses actions anti-oxydantes, antibactériennes, antivirales, anticancéreuses, antiinflammatoires, antiallergiques, anti-obésité et antidiabétiques. La consommation de spiruline semble également favoriser la croissance de la micro flore intestinale »(1) .